Listen von Giftpflanzen sind zu Recht höchst umstritten, es gibt jedoch Pflanzen, von denen man mit Sicherheit sagen kann, dass sie für Menschen potenziell gefährlich sind. Das Bundesministeriums für Umwelt, Naturschutz und Reaktorsicherheit hat eine offizielle Liste giftiger Pflanzen veröffentlicht.
Diese Liste enthält nur Pflanzen, die schon bei Genuß weniger kleiner Teile mittelschwere (**) bis schwere (***) Vergiftungen verursachen können. Diese Pflanzen sollten nicht dort angepflanzt werden, wo Kinder ohne Aufsicht spielen.
Zeichenerklärung:
* * = Die Aufnahme geringer Mengen kann zu mittelschweren Vergiftungen
führen
* * * = Die Aufnahme geringer Mengen kann zu schweren bis
tödlichen Vergiftungen führen
In Kursivschrift: Gängige Synonyme
der Pflanzennamen (Ergänzung durch das Giftinformationszentrum Nord, Göttingen)
| Wachstum | Deutscher Name | Botanischer Name | Toxizität | Vorwiegend giftige Pflanzenteile |
| Kraut | Aronstab,gefleckter, Trommelschlägel, Zehwurz | Arum maculatum | * * | Wurzelstock, Beeren, Blätter |
| Kraut | Bilsenkraut | Hyoscyamus niger | * * * | Blätter, Samen |
| Strauch | Efeu | Hedera helix | * * | Beeren, Blätter |
| Strauch, Baum | Eibe | Taxus baccata | * * * | Nadeln, zerbissener Samen |
| Kraut | Eisenhut, blauer u.a., Sturmhut, echter | Aconitum napellus | * * * | alle Pflanzenteile |
| Strauch, Kraut | Engelstrompete | Datura suaveolens | * * * | alle Pflanzenteile bes. während der Blüte |
| Strauch, Kraut | Engelstrompeten - Arten | Brugmansia spec. | * * * | alle Pflanzenteile bes. während der Blüte |
| Strauch | Färberginster, Gilbblümli | Genista tinctoria | * * | Samen |
| Strauch | Faulbaum | Frangula alnus | * * | unreife Früchte, frische Rinde, Blätter |
| Kraut | Feuerbohne | Phaseolus coccineus | * * | unreife rohe Früchte, Blätter |
| Kraut | Fingerhut, roter u.a. | Digitalis purpurea u.a. | * * | Blätter, Blüten, Samen |
| Kraut | Fingerhut, wolliger | Digitalis lanata | * * | Blätter, Blüten, Samen |
| Kraut | Germer, weißer | Veratrum album | * * | alle Pflanzenteile |
| Kraut | Gift-Hahnenfuß | Ranunculus sceleratus | * * | alle Pflanzenteile |
| Kraut | Gift-Lattich | Lactuca virosa | * * | Milchsaft |
| Baum, Strauch | Goldregen | Laburnum anagyroides | * * | Blüten, grüne Früchte, Samen |
| Strauch | Gränke | Andromeda polifolia | * * | Blüten und blätter |
| Kraut | Herbstzeitlose, Giftkrokus, Wiesensafran | Colchicum autumnale | * * * | Samen, Knolle |
| Kraut | Herkuleskraut | Heracleum mantegazzianum | * * | alle Pflanzenteile |
| Kraut | Kaiserkrone | Fritillaria imperialis | * * | Zwiebel |
| Kraut | Kartoffel (-beeren) | Solanum tuberosum | * * | unreife Beeren, Keime, grüne Knollen |
| Kraut | Kermesbeere | Phytolacca americana | * * | alle Pflanzenteile |
| Strauch | Kirschlorbeer | Prunus laurocerasus | * * | Blätter, Samen |
| Strauch | Lebensbaum, Friedhofsbaum, Lebenszaun | Thuja spec. | * * | Zweigspitzen, Zapfen |
| Kraut | Maiglöckchen, Maiblume, Marienlilie | Convallaria majalis | * * | Blüten, Blätter, Beeren |
| Kraut, Strauch | Nachtschatten - Arten | Solanum spec. | * * | unreife Beere, u.a. Pflanzenteile vor der Blüte |
| Kraut, Strauch | Nachtschatten, bittersüßer, Alpenranke, Glanzbeere | Solanum dulcamara | * * | unreife Beere, u.a. Pflanzenteile vor der Blüte |
| Kraut, Strauch | Nachtschatten, schwarzer, Hundskraut, Sautod | Solanum nigrum | * * | unreife Beeren, u.a. Pflanzenteile vor der Blüte |
| Strauch, Baum | Pfaffenhütchen, Spindelstrauch, Pfaffenkäpplein | Euonymus europaeus | * * | Samen, Blätter, Rinde |
| Strauch | Sadebaum, Stinkwacholder, unechter Wachholder | Juniperus sabina | * * | alle Pflanzenteile |
| Kraut | Schierling,gefleckter, Becherkraut, Mäusedolde | Conium maculatum | * * * | alle Pflanzenteile |
| Kraut | Schlafmohn | Papaver somniferum | * * | unreife Kapseln, Milchsaft |
| Strauch | Seidelbast-Arten | Daphne spec. | * * * | Rinde, Samen, Blüten, Blätter |
| Kraut | Stechapfel | Datura stramonium | * * * | Blätter, Samen |
| Strauch, Baum | Stechpalme | Ilex aquifolium | * * | Blätter, Früchte |
| Kraut, Strauch | Tabak-Arten | Nicotiana spec. | * * * | gesamte Pflanze, außer reife Samen |
| Kraut | Tollkirsche, Irrbeere, Taumelstrauch | Atropa bella-donna | * * * | Früchte, Blätter, Wurzeln |
| Strauch | Wandelröschen | Lantana camara | * * | Beeren, Kraut |
| Kraut | Wasserschierling, Sumpfgift, Wüterich | Cicuta virosa | * * * | gesamte Pflanze, bes. der Saft des Wurzelstockes |
| Kraut | Wiesen-bärenklau, Bauernrhabarber | Heracleum sphondylium | * * | Blätter und Pflanzensaft |
| Kraut | Wolfsmilch - Arten | Euphorbia spec. | * * | Milchsaft |
| Kraut | Zaunrübe, rote | Bryonia dioica | * * | Wurzel, Beeren, Samen |
| Kraut | Zaunrübe,weiße | Bryonia alba | * * | Wurzel, Beeren, Samen |
| Kraut | Zeitlose, kultivierte Arten | Colchicum spec. | * * * | Samen, Knolle |
Auch etliche Zimmer- und Kübelpflanzen können bei Menschen und Tieren zu schweren Vergiftungen führen.
| Zimmer- oder Kübelpflanze | Dieffenbachia - Arten | Dieffenbachia spec. | * * | alle Pflanzenteile |
| Zimmer- oder Kübelpflanze | Korallenkirsche | Solanum pseudocapsicum | * * | unreife Beeren |
| Zimmer- oder Kübelpflanze | Meerzwiebel | Urginea maritima | * * | Zwiebel |
| Zimmer- oder Kübelpflanze | Oleander, Rosenlorbeer | Nerium oleander | * * | Blätter, Blüten, Rinde |
| Zimmer- oder Kübelpflanze | Rizinus, Wunderbaum, Palma Christi, Christuspalme | Ricinus spec. | * * * | Samen |
| Zimmer- oder Kübelpflanze | Tabak-Arten | Nicotiana spec. | * * * | gesamte Pflanze, außer reife Samen |
| Zimmer- oder Kübelpflanze | Wandelröschen | Lantana camara | * * | Beeren, Kraut |